Priprave na najhujše – Kako pripraviti zaloge hrane in pijače

Želim vam pokazati nekaj napotkov, ki vam bodo pomagali pri enostavnih pripravah na katastrofo. Če ste novi v tej temi in ne želite, da postane vaš hobi ali fokus v življenju, je ta objava za vas, saj je namenjena ljudem, ki se želijo hitro in enostavno pripraviti na najhujši scenarij.

Kot izhodišče se bomo osredotočili samo na živila in njihovo zalogo. Seveda je treba upoštevati še več dejavnikov, ki jih bomo na koncu tudi omenili, a za zdaj je najpomembnejši del: hrana in pijača.

Da bi pripravo poenostavili, bomo za primer vzeli obdobje 14 dni. Kako oceniti, za kako dolgo se želite pripraviti, bo del druge objave, recimo pa, da bo 14 dni nakupovanja pokrilo številne verjetne dogodke, ne da bi pri tem zmanjšali vaš proračun in zmožnosti skladiščenja.

Enostavna priprava zalog

Kadar govorimo o nakupovanju hrane in drugih potrebščin na zalogo, gre pogosto za skladiščenje fižola, paštet, konzervirane hrane skupaj z ogromnimi količinami moke, kvasa in olja.

Ja, ta živila imajo bolj ali manj neskončen rok trajanja in vas bodo nahranila. Naj vam pa zastavim nekaj vprašanj: Ali imate radi rezance in fižol? Brez ničesar drugega? Ali veste, kako speči kruh iz golih sestavin? Še posebej, če nimate elektrike, ki poganja vaš pekač kruha ali pečico? Zakaj potem zapravljati prostor in denar za te stvari?

Rezultati preva

Obstajata dva boljša pristopa do priprave zalog, ki ju lahko kombinirate, kot vam ustreza. Oba bosta terjala nekaj vašega časa, zato priprave začnite v mirnih, srečnih in zdravih časih in ne tik pred katastrofo. Za začetek pa nikoli ni prepozno. 

Pri vsakem nakupovanju kupite nekaj dodatne hrane

Kadar koli greste redno po nakupih, kupite nekaj kosov več, kot ste nameravali, predvsem živil z dolgim rokom uporabe. Recimo, da ste velik ljubitelj golaža v pločevinkah (hej, ne sodim vam – jaz na primer obožujem ramen). Namesto da bi kot običajno kupili 3 pločevinke na teden, vzemite 5 pločevink, torej 2 za zalogo. Naslednjič spet ponovite količine. To ponavljajte, dokler ne dobite dovolj pločevink, da se lahko nahranite za načrtovani časovni okvir. Tako ne boste bistveno vplivali na proračun in po dveh tednih imate za 4 dni dodatnega golaža. 

Po 7 tednih imate dovolj pločevink za dostojen (hej, rekli ste, da imate radi te stvari) obrok za svojih 14 dni priprave. Kaj počnete s temi 14 pločevinkami? Hranite v kleti in načrtujete, da boste skrbeli zanje vsaka 3 leta? Ne. Hranite jih tam, kjer hranite hrano, ki jo redno jeste. Ko si zaželite svojega okusnega golaža, odprete najstarejšo pločevinko in jo čim prej zamenjate z novo. Za dodatno varnost lahko izberete 17 pločevink, tako da lahko imate svoje tedenske 3 pločevinke, brez da bi se dotaknili rezervnih. 

Vztrajajte z enostavnimi pripravami

Enostaven način je premikanje pločevink po polici. Vedno postavite nove zadaj in za redno uporabo jemljite od spredaj. Če vam tak način ne ustreza, lahko označite tistega, ki ga boste porabili naslednjič, ali pa preprosto preverite, katera embalaža ima najkrajši rok pokvarljivosti. Ker govorimo o pločevinkah, ki imajo praviloma daljši rok uporabe, ne bo težave, tudi če kdaj na sistem pozabite.

Ni treba delati zaloge istega živila. Izbor si lahko popestrite z različnimi izdelki. Ni pomembo, kaj imate na zalogi, le da vam je všeč in da vsa živila redno rotirate in s tem hkrati podaljšujete njihovo uporabnost. 

Kaj pa, če ne marate konzervirane hrane?

No, to res ni problem. S tem pristopom boste morali poskrbeti le, da bo izmed vseh živil, ki jih boste kupili na zalogo, nekaj takšnih s podaljšanim rokom uporabe. Ker smo si zadali cilj planiranja zalog za 14 dni potencialne katastrofe, količina takšnih živil ne bo velika. 

Ne pozabite, da to tudi ne pomeni, da boste vedno morali jesti 14 dni staro zelenjavo. Prepričajte se, da vedno, ko nekaj vzamete iz shrambe, to tudi nadomestite s svežo različico. In nadomestite dovolj predmetov, da nikoli ne boste šli pod 14 obrokov, preden boste spet nakupovali.

Da povzamem

Ko seštejete vse, kar imate doma, morate imeti dovolj predmetov, ki bodo dovolj dolgo ostali. To ne pomeni, da mora vsak predmet ostati dovolj dolgo. Da, večino stvari lahko varno jeste po datumu najboljšega dne, vendar to ne velja za vse in tudi vi boste želeli ohraniti dobro razpoloženje. 13 dni stare, nehlajene “sveže” ribe ne pomagajo pri dobrem razpoloženju. Ali preživeti. Povsem v redu je imeti 3 predmete, ki ostanejo 3 dni, 5 predmetov, ki ostanejo 10 dni, ostali pa ostanejo dlje. Samo narekoval bo jedilnik prvih nekaj dni zaklepanja. Seveda se vam ni treba omejiti na izdelke, ki so na voljo v 1-dnevnih obrokih. Prepričajte se, da imate vse za pripravo obroka in potem to štejte kot en dan. Na primer, če vaša najljubša riževa jed potrebuje 200 g riža, kupite 1 kg riža in poskrbite, da boste imeli vse ostalo v konzervirani varianti tudi 5-krat. Za kosilo imate pokritih 5 dni. Toda riž je slab primer in povedal vam bom, zakaj.

Osredotočite se na predmete, ki jih je mogoče shraniti in pripraviti brez električne energije. Vsaka nesreča ne bo prekinila električne energije, vendar boste želeli zajeti čim več scenarijev. Ne pozabite: če poznate živila, ki so okusna brez segrevanja: Odlično. Če takih ne poznate, pa jih še vseeno radi in lahko zaužijete hladna, je veliko bolje kot nič.

Več načinov “kupovanja na zalogo”

Način, ki je enostavnejši za vzdrževanje, vendar zanj potrebujemo malo več prostora. Shranite samo obroke z dolgim rokom uporabe in ki ne potrebujejo segrevanja ali drugih priprav. Prepričajte se, da imate na zalogi nekaj več, kot potrebujete, da pokrijete svoj zadani časovni okvir. Občasno, na primer enkrat v mesecu, pojeste enega od njih in ga takoj zamenjate z novim. Preostanek časa jih popolnoma ignorirate in samo nakupujete in jeste, brez da bi mislili na svoje enostavne priprave na težke čase. Tako veste, da imate vedno pripravljeno zalogo za časovni okvir, a najverjetneje imate več, kot potrebujete. In ni vam treba spremljati, katera in koliko živil ostane ter njihovega roka uporabnosti.

Če niste ljubitelj konzervirane hrane, si jo poskusite pripraviti na bolj pester način! Odpravite se v naravo in hrano iz pločevinke pripravite s pomočjo ognja ali žepnega kuhalnika. Na ta način boste urili tudi svoje sposobnosti preživetja v naravi in preživeli kvaliteten čas na prostem.

Enostavne priprave na osnovi seznama

Drugi način priprave je vodenje še enega nakupovalnega seznama. Kadar koli sestavljate svoj nakupovalni seznam, preučite tudi svoj drugi seznam. Ko boste nekaj kupili, se vprašajte, ali bi lahko živeli brez tega. To lahko pomeni dobesedno pomembno zdravilo ali pa hrano, lahko pa pomeni tudi nenujne stvari, kot so čokolada, kava, cigarete ali vodka. Če nekaj potrebujete v svojem življenju, to zapišite na drugi seznam. Redno preverjajte drugi seznam, če so kakšni novi predmeti, in se prepričajte, da imate teh dovolj, da preživite pričakovani časovni okvir.

Isti ritual “jemati od spredaj, nadomeščati zadaj” deluje tudi pri tem načinu.

Združene sile

Ko boste izvajali obe metodi hkrati, boste na koncu dobili najbolj zdravo in najmanj vsiljivo metodo priprave na katastrofo. Metoda “dodatkov” bo olajšala priprave in zagotovila, da za začetek ne potrebujete velikega proračuna. Pristop »seznam« bo poskrbel, da ne boste pozabili ničesar pomembnega. Še posebej, če ga vzdržujete več mesecev ali celo let.

V primerih smo govorili le o kosilu. Ne pozabite pokriti tudi zajtrka, večerje in prigrizkov!

Ne pozabite na živali

Zgornji metodi sta zagotovo boljši pristop, kot če bi se zgolj usedli in skušali sestaviti klasični seznam predmetov za primer katastrofe. Pomagata vam ne le da boste zagotovili stvari, ki so vam resnično všeč, ampak se boste založili s predmeti, ki bodo delovali za vas in vašo družino. Kaj vam koristi zaloga konzervirane hrano, ki bo ostala uporabna za vedno, če je polovica vaše družine alergična nanjo? Ali kako bo vplivalo na razpoloženje družine, če boste morali svojega ljubljenega psa poslati stran, ker ste pozabili narediti zalogo pasje hrane?

Pa to še ni vse. Ni pomembna samo zaloga hrane in pijače, kaj pa zobna pasta, higienski pripomočki, osnovna čistila, celo prostočasne aktivnosti, kot so družabne igre, karte, sudoku itd. Karkoli boste redno kupovali, boste imeli na svojem seznamu in se lahko odločili, ali želite narediti zalogo ali ne.

Pomembno je, da upoštevamo morebitne alergije družinskih članov, pa tudi prehranske preference. Čeprav je res, da so ljudje bolj odprti za kompromise, ko so lačni, se spomnite vašega cilja. Vaše enostavne priprave se ne osredotočajo samo na preživetje. Gre za življenje in ohranjanje motivacije. Torej načrtujte prehrano za vse družinske člane bodisi vegane, vegetarijance bodisi vsejedce.

Kako jaz načrtujem

Do zdaj sem se osredotočal predvsem na način “pri vsakem nakupovanju kupi nekaj dodatne hrane”, med pisanjem objave pa sem sebe prepričal, da začnem kombinirati še z drugim načinom. Poleg tega sam naredim zalogo hrane z dolgim rokom uporabe za nujne primere, če mi zmanjka “normalnih” zalog. Ampak to izhaja bolj iz dejstva, da sem navdušenec nad preživetjem v naravi in nad opremo, ki jo uporabljam na izletih na prostem. Ne pa zato, ker bi potreboval toliko dodatnih zalog.

Več virov

O tej temi je na voljo veliko informacij. Dobro izhodišče za začetek je spletna stran vaših lokalnih civilnih sil za pomoč ob nesrečah. Tukaj so primeri:

• Če razumete nemško, imata avstrijska in nemška civilna zaščita nekaj dobrih virov, zlasti PDF-jev o tej temi.
• Ameriški CDC nudi informacije, kako se pripraviti na zombi-apokalipso. Za pomoč pri igrifikaciji teme uporabljajo priljubljen žanr. Na ta način se ne zdi tako grozeče razmišljati o najhujšem. Nasveti so resnični. Razlog za to je, da ljudje radi govorijo o zombijih in če ste pripravljeni na zombi-apokalipso, ste pripravljeni tudi na vse drugo.

V prihodnje

Vodič do enostavnejših priprav na najhujše.

Pripravljamo več objav, ki bodo zajemale teme:

• napotki za enostavne priprave
• vodenje dnevnika priprav
• elektrika
• voda
• toplota
• zdravila
• komunikacija
• drugo …

Presenečeni boste, koliko pripomočkov že imate doma.